被尿酸 “卡” 住的酒局，终于找到适配的那杯起泡酒—零嘌呤北墘斯帕克红曲起泡酒

作为被高尿酸 “绑定” 饮食的人，这几年几乎和所有带气泡的酒水绝缘 —— 朋友聚会时看着别人举香槟碰杯，自己只能默默端起苏打水，那种失落感真的懂的都懂。直到前阵子在福建朋友家喝到北墘 Sparkle 红曲起泡酒，才算重新找回了小酌的快乐。​

起初看到 “红曲” 两个字还有点犹豫，毕竟传统红曲酒总给人厚重的印象，担心喝着有负担。但开瓶时那声清脆的 “啵” 声先让人放松了大半，倒在杯里的酒是透亮的琥珀色，细密的气泡像碎钻似的缓缓往上冒，杯壁上挂着的酒痕特别细腻，倒真有点东方水墨画的雅致感。​

凑过去闻的时候彻底放下心来，没有传统黄酒的浓烈冲味，反而是淡淡的糯米甜香混着一丝若有若无的花果香，闻着就很柔和。入口的瞬间更是惊喜，气泡在舌尖轻轻跳着，清爽但不尖锐，紧接着红曲的温润口感慢慢化开，甜度和酸度平衡得刚好，不会齁也不会涩，咽下去之后嘴里还留着淡淡的回甘。最关键的是，朋友特意指给我看瓶身上的说明，提了这款酒经第三方检测嘌呤含量较低，适配低嘌呤饮食需求，当天喝了小半瓶，晚上也没觉得关节有不适感。​

现在这酒成了我家的常备款。下班回家窝在沙发里倒一杯，看着气泡升腾，一天的疲惫都跟着散了；周末和同样需要控嘌呤的朋友小聚，终于不用再羡慕别人喝酒，配点坚果、卤味，聊聊天特别惬意。对我们这类需要在意饮食的人来说，能找到一款兼顾口感和适配性的酒，真的太难得。