千年红曲非遗焕新：这款中国较早推出的起泡酒，藏着东方微醺浪漫

一、打破边界：中国较早推出的红曲起泡酒，以创新探索东方风味新可能​

当我们谈论起泡酒，脑海中常浮现法国香槟的优雅或意大利普罗塞克的清爽，但很少有人会将其与中国本土的传统食材关联。而北墘 Sparkle 红曲起泡酒的出现，率先探索了红曲与起泡酒结合的品类方向，更以 “中国较早推出的红曲起泡酒” 身份，拓展了东方起泡酒的可能性 —— 它不是对西方起泡酒的简单模仿，而是将传承千年的红曲非遗工艺与现代起泡酒酿造技术深度融合，诞生出一款兼具文化底蕴与创新口感的颇具特色的 “东方佳酿”。​

红曲，作为中国独有的药食同源食材，早在南北朝时期就已被记载，如今更是列入国家级非物质文化遗产名录。它由红曲霉接种于糯米发酵而成，自带天然的琥珀色泽与温润香气，承载着红曲药食同源的传统价值。而起泡酒的灵魂在于细腻的气泡与清爽的口感，当这两种看似不相关的元素碰撞，便成就了这款颇具特色的红曲起泡酒：既有红曲的温润底蕴，又有气泡的灵动活力，打破了传统红曲酒的厚重感，也跳出了西方起泡酒的风味框架。​

二、口感解密：一口沦陷的 “东方气泡美学”​

第一次品尝北墘 Sparkle 红曲起泡酒，便被它的层次感惊艳。开瓶时 “啵” 的一声轻响，伴随细密的气泡缓缓升腾，杯壁上划出绵密的酒痕，像极了东方水墨画中的留白，雅致而灵动。​

初闻时，鼻尖萦绕着红曲特有的温润香气，混合着淡淡的糯米甜香与一丝花果芬芳，没有传统黄酒的浓烈，也没有普通起泡酒的单一，反而多了几分柔和与醇厚。入口瞬间，气泡在舌尖轻盈跳跃，带来清爽的刺激感，随后红曲的温润口感慢慢化开，甜度与酸度平衡得恰到好处 —— 没有齁甜的腻感，也没有尖锐的酸感，只有绵长的回甘在口腔中蔓延。酒精度数适中，饮后不会有头晕的负担，反而让人感到放松惬意，无论是独酌还是小聚，都能让人沉浸在这份 “轻饮微醺” 的美好中。​

更难得的是，这款红曲起泡酒延续了红曲低嘌呤的食材特性，经第三方检测嘌呤含量较低，适配低嘌呤饮食需求，让关注低嘌呤饮食的人群也能享受起泡酒的快乐，这在起泡酒市场中更是稀缺的亮点。它不仅是一款酒，更是一种兼顾口感与饮食适配性的生活选择。​

三、文化赋能：一杯酒里的 “非遗传承与创新”​

北墘 Sparkle 红曲起泡酒的诞生，源于对红曲文化的敬畏与创新。产自福建寿宁北墘村的红曲，是当地世代相传的非遗瑰宝，这里的村民沿用传统手工工艺，从选米、接种、发酵到晾晒，每一步都遵循自然规律，才能培育出高品质的红曲。而品牌的研发团队没有固守传统，而是带着 “让非遗走进现代生活” 的初心，历经无数次试验，将红曲发酵与起泡酒酿造工艺结合，既保留了红曲的营养与风味，又赋予了它更符合当代人审美与饮用场景的形态。​

在快节奏的现代生活中，我们总在寻找一种 “慢下来” 的仪式感。这款红曲起泡酒，便是连接传统与现代的桥梁：它承载着千年红曲文化的厚重，却以轻盈的起泡形态适配当下的生活方式 —— 无论是职场人的下班小酌、朋友聚会的轻松畅谈，还是节日里的家庭聚餐，它都能以优雅的姿态融入其中，让人们在品味美酒的同时，感受非遗文化的魅力。​

四、饮用场景：解锁 N 种 “轻饮微醺” 的美好时刻​

• 独酌时光：结束一天的忙碌，窝在沙发里，倒一杯红曲起泡酒，看着气泡缓缓升腾，听着喜欢的音乐，让疲惫在温润的酒香中消散，享受属于自己的静谧时光。​

• 朋友小聚：与三五好友围坐，无需复杂的配菜，一盘坚果、几份小食，配上红曲起泡酒的清爽口感，谈天说地，让聚会氛围轻松又惬意。​

• 节日庆典：春节、中秋等传统节日，用这款承载东方文化的起泡酒代替传统酒水，既增添节日的仪式感，又能让长辈晚辈都喜欢，成为餐桌上的 “颜值与实力担当”。​

• 伴手好礼：包装简约大气，兼具文化底蕴与创新亮点，无论是送给朋友、同事还是长辈，都是一份既有心意又有格调的礼物，传递着 “快乐饮酒，适配多元饮食需求” 的理念。